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2017.06.17更新

トマト/トマトは膨らんだ果実?

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英名のトマトはさかのぼると「膨らんだ果実」を意味するメキシコ土語に由来するそうです。ペルーのアンデス高地が原産です。当初は観賞用で、野菜として欧米に広がったのは19世紀以降とされています。「トマトが赤くなると医者が青くなる」というたとえがあるように、ヘルシーパワーがむかしから認められています。サラダやサンドイッチ、煮こみやスープ、パスタのソース、カレーやシチューなどに広く利用されています。フルーツトマトやミニトマトも人気です。