毎日のレシピ

レシピを見る

豚肉の香味レンジ蒸し

カロリー1人分 :296kcal

塩分1人分 :1.6g

今週のレシピランキング

2018.06.16更新

卵をふんわりとじるには?

レシピを見る

かき玉汁や卵とじスープの卵をふんわりと仕上げるには、煮たっている煮汁に卵を箸を伝わらせながら少しずつ回し入れるのがコツ。一度に入れると卵が底に沈んで固まってしまうので、穴あきお玉を通す方法がおすすめ。穴を通してとき卵がまんべんなく、細く流し入れられるので、料理の初心者でも失敗なくできます。 卵を流し入れたら、すぐに火を止め、ふたをして蒸らせばふんわり固まります。