イズミヤ365日の愛情レシピ

毎日のレシピ

お餅の明太マヨ焼き

カロリー1人分：319kcal

塩分1人分：1.1g

ケータイへ送る

材料（2人分）
もち	4切
辛子明太子	1/3腹
【A】
マヨネーズ	大さじ2
濃口醤油	少々
刻み海苔	適量

作り方

(1)明太子は薄皮を取って、身をこそげ取り、Aと和える。
(2)もちはトースターでこんがりと両面を焼き、(1)をのせてさらに焼く。
(3)香ばしい香りがしてきたら、海苔をのせる。

監修：日本食料新聞社　関西支社　ふれあいクッキング局

おいしさと栄養

●餅● 【特徴】お正月のお祝いに欠かせない餅。西の丸餅、東の角餅といって岐阜県の関ヶ原あたりを境に、丸と四角に分かれます。神様へのお供えものなので、丸が本来の形。のしもちを四角く切った角もちは略式です。そのため、関東では必ず焼いて膨らませ、角を丸くします。
【保存法】時間がたつとかたくなったり、カビが生えたりしやすいので、保存用袋などに入れて冷蔵庫で保存。冷凍庫で保存するとさらに長もちします。