(1)刻んだチョコレート100gに煮立つ直前まで温めた生クリーム50gを少しずつ加えながら混ぜます。
(2)さらにオレンジリキュール大さじ1を加えて混ぜ、冷蔵庫に入れます。
(3)固まったら一口大に丸め、ココアや抹茶、アーモンドをまぶして出来上がり。

●チョコレート● 【種類】カカオマスにカカオバター、砂糖、粉乳などを加えて練り上げたのがチョコレート、ホワイトチョコはカカオマスを使わず、カカオバターを主体に作ったものです。
【栄養・効能】原料のカカオ豆に含まれるカカオポリフェノールにすぐれた抗酸化作用があることが認められています。カカオ豆にはカルシウムや鉄などのミネラルも含まれています。ただし、砂糖や脂肪も多いので、食べすぎはカロリーオーバーになるので注意が必要です。

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